目前描滔，大多數(shù)真空預(yù)冷裝置所使用的真空泵均為旋片真空泵伙单。加了氣鎮(zhèn)裝置的旋片泵雖然能抽除含有小部分水蒸氣及大量永久氣體的混合氣體路幸，但是在真空預(yù)冷過程中者疤，由于蔬菜內(nèi)部的水分蒸發(fā)，將有大量的水蒸氣被抽入到旋片泵內(nèi)，而水蒸氣將凝結(jié)在泵腔內(nèi)。這將導(dǎo)致真空泵潤滑油發(fā)生乳化變質(zhì)，嚴(yán)重影響真空泵所能達(dá)到的極限壓力粘舟，潤滑性能下降、磨損加劇佩研、不能正常工作柑肴，甚至使泵體及轉(zhuǎn)子等零部件發(fā)生嚴(yán)重銹蝕，造成整機(jī)報(bào)廢旬薯。因此嘉抒，普諾克推薦采用羅茨真空泵在真空預(yù)冷裝置中的應(yīng)用。

蔬菜采收后預(yù)冷是保持蔬菜新鮮袍暴、延緩其衰老變質(zhì)的一種有效方法，對于不同的蔬菜又可分別采取冷風(fēng)預(yù)冷隶症、差壓預(yù)冷政模、真空預(yù)冷和水預(yù)冷等4種方法。羅茨真空泵真空冷卻在食品工業(yè)領(lǐng)域中得到了廣泛的應(yīng)用蚂会。與吹風(fēng)式淋样、浸水式等傳統(tǒng)冷卻方式相比，真空預(yù)冷可以大大地縮短了冷卻時(shí)間胁住，并使食品內(nèi)部溫度場更均勻趁猴。顯然，從保鮮角度講彪见，真空預(yù)冷裝置是目前最理想的蔬菜冷卻制冷設(shè)備儡司。

真空冷卻系統(tǒng)包括真空室、支架和真空泵余指，其中真空泵為羅茨真空泵捕犬。在羅茨泵運(yùn)行過程中需要注意：①保證真空泵進(jìn)水的溫度盡可能接近設(shè)計(jì)運(yùn)行工況以及水量充足。②保證真空泵的冷卻水循環(huán)酵镜，否則機(jī)組在運(yùn)行1h左右時(shí)會由于羅茨泵過熱保護(hù)而停機(jī)碉碉。

羅茨真空泵產(chǎn)品特點(diǎn)：

1.馬達(dá)多樣性

每一臺普諾克羅茨真空泵的馬達(dá)都可采用風(fēng)冷或水冷，以保證客戶的正常使用

泵整體采用鋁合金或鑄鐵材料淮韭，實(shí)現(xiàn)泵散熱快垢粮、耐腐蝕性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)

2.結(jié)構(gòu)簡單 維護(hù)方便

轉(zhuǎn)子型線通過精心設(shè)計(jì)產(chǎn)用圓弧轉(zhuǎn)子方式使泵的設(shè)計(jì)更加緊湊

抽氣效果更加突出，相比同級別其它廠家抽速有很大提高

維護(hù)起來也很方便靠粪，維護(hù)費(fèi)用非常低

3.高清潔真空

羅茨泵泵腔內(nèi)沒有任何能與空氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)

確保被抽氣體不受二次污染,實(shí)現(xiàn)高清潔真空

4.萬能泵  助力泵

羅茨泵也稱助力泵蜡吧，可以與螺桿泵毫蚓、放片泵、水環(huán)泵斩跌、滑閥泵

分子泵等泵組成泵組绍些，大大提高抽氣速率和真空度

正常情況下可以高10倍以上的真空度！

從上述的內(nèi)容可以看出耀鸦，羅茨真空泵與旋片真空泵相比柬批，真空室壓力基本是在同樣的時(shí)間內(nèi)降至規(guī)定值，二者效果基本相當(dāng)袖订。但是在對少量蔬菜進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)氮帐，由于羅茨泵可以承受一定的水蒸氣，不存在潤滑油乳化的問題洛姑，不會影響真空泵的運(yùn)行工況上沐，因而可以免加制冷系統(tǒng)，羅茨真空泵在真空預(yù)冷裝置中的應(yīng)用不僅延長真空泵的使用壽命楞艾，而且節(jié)省了費(fèi)用参咙。